Crème anglaise économique et inratable

      50 cl de lait
        75 g de sucre
        2 jaunes d’oeufs
      1 cuil. à café de fécule
      vanille liquide ou en poudre

   1.
      Portez le lait et le sucre à ébullition, puis versez lentement ce lait chaud sur le mélange jaunes d’oeufs et fécule, en tournant régulièrement avec une cuillère en bois
   2.
      Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème sur feu doux, en la tournant jusqu’à ce quelle soit liée  : cette crème anglaise supporte un petit bouillon sans devenir granuleuse
   3.
      Retirez la crème du feu, ajoutez la vanille et remuez encore quelques instants avant de la laissez refroidir