dessert aux poires purée de marrons

7 poires (en conserve)
jus de citron
1 boîte de 500 g de crème de marrons à la vanille
¼ de c. à café de cannelle en poudre
brisures de marrons glacés

Préparation :

Gardez une poire pour la finition du dessert, pelez les autres, éliminez coeurs et pépins. Coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron. Mettez-les dans le bol d’un robot avec la crème de marrons et la cannelle, mixez et versez dans de jolies coupes.

Réservez le tout au réfrigérateur 1 heure au moins avant de servir.

Lavez la dernière poire, essuyez-la et coupez-la en quatre, éliminez coeurs et pépins puis coupez les quartiers en fines lamelles. Arrosez-les de jus de citron pour que la chair ne s’oxyde pas et plantez-les dans les coupes de soupe de poires. Finissez la décoration avec des brisures de marrons glacés, servez très frais.